ประกาศความเป็นส่วนตัว (Privacy Notice)

ภัตตาคารยามาซาโตะ

ภัตตาคารยามาซาโตะ
ใครที่ชื่นชอบ เมนูอาหารจานจักรพรรดิ ที่ได้ชื่อว่าเป็นหน้าเป็นตาที่สุดของชาวญี่ปุ่น ที่มีชื่อว่า "ไคเซกิ เรียวริ" เมนู ไคเซกิ เรียวริ ที่ว่านี้ คือ เมนูอาหารที่สืบทอดธรรมเนียมปฏิบัติของชาวญี่ปุ่น ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศในแต่ละฤดูกาล มาปรุงแต่งให้เป็น "สุดยอดชุดอาหาร" ที่ต้องใช้ศิลปะชั้นสูงในการสร้างสรรค์ ตกแต่ง ตลอดจนผสมผสานทั้งเรื่องของรสชาติ รูปลักษณ์ ผิวสัมผัส และสีสัน ได้อย่างลงตัวที่สุด คำว่า ไคเซกิ มีความหมายว่า "อาหารชุด" ประกอบด้วย อาหารหลากหลายชนิด อย่างละนิดละหน่อย เริ่มตั้งแต่ อาหารเรียกน้ำย่อย, เครื่องเคียงขนาดเล็ก , ปลาดิบหรือซาซิมิ , จานผักและเนื้อสัตว์, ซุป , อาหารจานย่าง, อาหารล้างปาก, ผักที่ปรุงไม่สุกมาก , อาหารจานหลัก, ข้าวสวย, ผักดอง ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานหรือผลไม้ตามฤดูกาลค่ะ สำหรับร้านอาหารที่ปรุงเมนู ไคเซกิ ได้ถูกอกถูกใจพลอยมากที่สุดในตอนนี้ก็คือ “ภัตตาคาร ยามาซาโตะ (Yamazato)” ที่ชั้น 24 โรงแรมโอกุระ เพรสทีจ ถนนวิทยุ ที่เพื่อนนักชิมชาวญี่ปุ่นของพลอยยกนิ้วให้เลยว่า "ไคเซกิ" ที่ยามาซาโตะ นี่แหละ ..จริงแท้แน่นอน ตามแบบฉบับดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่สุดค่ะ ใครที่แวะไปตอนกลางวัน แนะนำShokado Bento Box อาหารกล่องเบนโตะ ที่เริ่มต้นด้วย ไข่ตุ๋นรสเทพ, ซาซิมิชั้นดี, ข้าวหน้าปลาแซลมอนสับ กับไข่ปลาแซลมอน แต่ถ้าแวะไปตอนเย็น ขอแนะนำชุด Sushi Kaiseiki ที่คัดสรรปลาดิบชั้นดี ส่งตรงจากญี่ปุ่นมาให้ได้ลิ้มรสกันค่ะ